最近は、長生きする元気なお年寄りが増えてきましたね。
日本には、100歳以上の高齢者が全国に６万７千人いるようです。
ＴＢＳテレビの「この差って何ですか？」で長寿の秘訣について放送していましたのでまとめてみました。
長生きの人の食事は何？
１００歳以上の元気なお年寄り１００人に聞きました。
[ad#co-1]１週間で３日以上食べているものは何？
解説してくれる先生は、御茶ノ水健康長寿クリニック 院長 白澤卓二先生です。
■食事トップ１０です。（実際に１００歳以上の人から聞いた貴重なデータですよ）
１位 豚肉 ７８人
２位 豆腐 ６８人
３位 鶏肉 ６５人
４位 サケ ６１人
５位 キャベツ ５５人
６位 納豆 ５３人
７位 ヨーグルト ５０人
８位 リンゴ ４６人
９位 サバ ４３人
１０位 梅干し ４１人
この中で注目されるのは、５位のキャベツです。
１００歳以上の人にアンケートをしたのがポイントです。１番手軽に食べやすい野菜がキャベツだと思います。
キャベツにはいろいろな効能があって、最近のアメリカの国立がん研究所によりますとキャベツの葉は、ビタミンＣが豊富なのでがん細胞の抑制作用があります。
それから、ウイルスを撃退する作用があり、例えば肺炎を予防したりします。
実際には、スープやみそ汁に入れて食べる方が多かったようです。これも非常に理に適っているのですが、キャベツの中には、ファイトケミカルが入っていて老化を抑制する栄養素で今注目されています。
ファイトケミカルは、スープ、みそ汁に入れたりして、煮ると摘出されやすいようです。
歳をとって消化吸収が落ちた人でも、ファイトケミカルが十分体に吸収される食べ方なんだそうです。
それから、４位のサケも以外でした。普通青魚などがランクに入ってくるのかなと思われていたからです。
サケは、アスタキサンチンといって動脈硬化、糖尿病を予防したりする効果があるのと非常に強い抗酸化効果があり、ビタミンＣの６０００倍と言われています。
これは、最近の研究でわかってきたことですが、赤い成分、エビ、カニ、いくら、キンメダイにも豊富に含まれているそうです。
１位は、牛肉ではなく豚肉です。
牛肉より豚肉の方がビタミンＢが１０倍高いそうです。同じビタミンＢを摂るのに豚肉100ｇで済むところ、ぎゅうにくだったら、１ｋｇ食べなくてはいけないところです。
ビタミンＢは、脳の代謝にすごく必要で認知機能を保つために牛肉でなく豚肉の方がよいとのことです。
豚肉に含まれるビタミンＢの量は、全ての食材の中でもトップクラスだそうです。
高齢期には、良質なたんぱく質をたくさん摂らなければならないんです。
実は、７０歳以上の高齢者ほど高校生や成人より１日のたんぱく質の摂取量をたくさん摂らなければならないようです。
豚肉を食べると体力と免疫力が付きます。
それから食事を朝、昼、晩と１日３食食べている人は、１００人中９８人だそうです。
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１位 暖かい緑茶 ３９人
２位 牛乳 ３３人
３位 水 ３０人
４位 コーヒー １９人
５位 ヤクルト １５人
５位のヤクルトですが、最近は、腸の中の環境、すなわち腸内環境の善玉菌を保つことが長寿につながるという事がわかってきました。
毎日、定期的に乳酸菌を飲むことが大切で、免疫力を高めたり、体力を高めることにつながっています。
１００歳以上の方に共通する食べ物、飲み物が分かって来ましたね。
でも、それぞれちゃんとした理由があったんですね。
あなたも今日からでもこの長生きの人達が食べている食事や飲み物を意識して取り入れてみませんか。
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